Esta semana visitamos um restaurante que já estava na nossa lista desde a sua inauguração, tamanho sucesso que fez e continua fazendo. O Brasido ganhou uma verdadeira legião de clientes super satisfeitos, após a sua chegada, o que impressiona a todos. O ambiente é lindo, moderno, agradável, refinado e de muito bom gosto. A decoração é bem atípica, nos remete ao selvagem, a tudo que é nativo, só conhecendo a casa para entender o meu pensamento. Você imagina estar em outros lugares, jamais, dentro de um Shopping, é de instigar. À frente do restaurante o experiente Chef Fernando Mack, que já atuou em diversos empreendimentos dentro e fora do Brasil e há muito atua na implantação de várias casas em Cuiabá, em Mato Grosso e também outras capitais. Sobre a cozinha, como vocês podem ver nos registros, é impecavelmente cuidada, fiquei impressionado. A proposta é unir o fogo a brasa, respeitando a sazonalidade e preferindo pela regionalidade dos ingredientes e alimentos.
Vamos aos pedidos: 
Brisket com arroz de churrasqueiro. Brisket Black Angus super macio assado lentamente com ervas finas e levemente defumados. Acompanha delicioso arroz caldoso com Brisket desfiado e farofa crocante. R$79,00
Picanha Black Angus 300g Acompanha arroz biro-biro(à sua escolha), farofa de bacon e vinagrete da terra. R$120,00
Sobremesas: 
Crème Brûlée R$29,00
Floresta Amazônica: Chocolate nativo de Mato Grosso e creme de castanha de Juína. R$29,00
Quem caminha pelo Shopping Estação irá se deparar, entre o Outback e o Coco Bambu, com o Brasido. Não se diminui pelo tamanho dos concorrentes e a arquitetura chama a atenção de longe.
Serviço: O Brasido fica no Shopping Estação Cuiabá. Av. Miguel Sutil, 9300 – Loja 1002 – Santa Rosa, Cuiabá – MT Almoço: Todos os dias a partir das 11:30 Jantar: Segunda a sábado a partir das 18:00.
Fernando Bicudo é Publicitário e o idealizador do Canal do Bicudo. Instagram: @canaldobicudo YouTube: Canal do Bicudo Cuiabá
