Aprenda a fazer um fabuloso Molho a Bolonhesa sem acidez

Ingredientes

• 600 gramas de carne moída
• 3 linguiça calabresa
• 3 latas de tomate pelado
• 2 folhas de louro
• ½ colher de café rasa de pimenta calabresa seca
• 3 dentes de alho picado
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 2 medidas de água (use a medida lata do tomate)
• 2 azeite a gosto
• Cebolinha fresca picada a gosto

Modo de preparo

1. Em primeiro lugar retire a pele da linguiça e descasque o alho e reserve.
2. Agora em uma frigideira adicione o azeite e a linguiça calabresa, doure por 3 ou 4 minutos em fogo médio alto para não formar água.
3. Depois com o fogo baixo coloque o alho, misture rapidamente para não queimar o alho.
4. Em seguida acrescente a carne moída, misture e deixe a carne fritar no fogo médio.
5. Agora tempere com sal, pimenta do reino a gosto, a pimenta calabresa seca e as folhas de louro.
6. Assim que a carne estiver bem dourada acrescentes os tomate pelado e a água em temperatura ambiente .
7. Em fogo baixo deixe cozinhar por 2 horas.
8. Por ultimo com o fogo desligado junte ½ xícara de chá de cebolinha fresca picada, misture e sirva a seguir.

Dicas do Cheff

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