Escondidinho maravilhoso e saboroso de se fazer, veja a receita e arrase na cozinha com essa maravilha nordestina

Ingredientes

• 3 gomos de calabresa picada em cubinhos
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho amassados
• 2 tomates picados
• Orégano a gosto
• 700 gramas de mandioca
• 400 gramas de batata
• 2 de manteiga
• 200 gramas de creme de leite
• 200 ml de leite
• Queijo muçarela para cobrir
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Refogue a calabresa e própria gordura, adicione a cebola e em seguida o alho e frite.
2. Coloque os tomate e o orégano, misture tudo muito bem
3. Em uma outra panela cozinhe a mandioca e a batata e amasse bem.
4. Derreta a manteiga em fogo baixo e junte os vegetais amassados.
5. Misture até que a manteiga seja toda incorporada.
6. Adicione aos poucos o creme de leite e em seguida o leite.
7. Acerte o tempero e divida o purê em duas partes.
8. Coloque uma delas no fundo da panela, acrescente o recheio de calabresa, cubra com a outra parte do purê.
9. Polvilhe queijo parmesão ralado e cubra com fatias de muçarela.
10. Leve ao forno para gratinar a superfície.

Dicas do Cheff

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