Focaccia Italiana

• 2 colheres de açúcar
• 600 ml de água
• 100 ml de azeite
• 1 kg de farinha de trigo
• 50 gramas de fermento biológico
• 2 colheres de sal

Cobertura

• Alecrim a gosto
• Azeite a gosto
• 1 cebola cortada em rodelas
• Pimenta do reino a gosto
• Sal grosso a gosto (Não exagere pois o pão já tem sal)
• 150 gramas de tomate cereja cortado ao meio.

Modo de Preparo:
Massa

1. Em um recipiente, acrescente o fermento fresco, açúcar, pouco de água e misture bem até dissolver todo fermento, deixe descansar para fermentar.
2. Em outra vasilha, coloque a farinha de trigo, acrescente o azeite e adicione o sal.
3. Depois, junte os dois preparos e misture.
4. Sove a massa em uma superfície lisa e enfarinhada (Adicione mais farinha se precisar), até a massa soltar das mãos.
5. Coloque a massa em uma assadeira antiaderente.
6. Faça furos com os dedos.

Cobertura

1. Por cima da massa, adicione o tomate cereja cortado ao meio.
2. Adicione o alecrim e a cebola em rodelas por cima.
3. Rega com azeite e coloque o sal.
4. Asse em forno a 150°C por, aproximadamente, 20 minutos.
5. Sirva.

Dicas do Cheff

1. Caso não goste de alecrim, pode substituir por orégano, esse pão e versátil, e fácil de se fazer, você pode usa-lo para ser com antepasto.
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